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LA LAMPROIE, CE BON VIEUX VAMPIRE
#017
Pêcheur à la lamproie est un métier en voie de disparition. Dans la famille de David, on pêche la lamproie depuis trois générations. Aujourd'hui, il constate un manque d'intérêt chez la jeune génération.

Cuisinée « à la bordelaise », la lamproie est fortement associée au patrimoine culturel de la Gironde. L'animal participe à l'économie du fleuve en faisant vivre des pêcheurs professionnels.

Sainte-Terre, Gironde, France.
44°49'44''N 00°06'41''W
© SAMMY BILLON / ZEPPELIN NETWORK


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