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SAINT NICOLAS, LE PÈRE NOËL DES LORRAINS
#F100
La confiserie Lefèvre-Lemoine ravit les gourmands depuis 1840. Sise au centre de Nancy, cette entreprise familiale est renommée pour ses macarons, ses bergamotes et ses pains d'épices à l'effigie de saint Nicolas. Autant de spécialités lorraines dont Monique (au centre) connaît les secrets. Ici, les emporte-pièces datent du XIXème siècle, et Monique est sans doute l'une des dernières à peindre les pains d'épices à la main : un savoir-faire qu'elle a déjà transmis à son fils Thierry (à droite) qui a repris l'affaire en 2009. Lui fait partie de la cinquième génération, et aimerait bien que le métier intéresse sa propre fille, Laure-Lin (à gauche).

Nancy, France.
48°41'37''N 6°11'05''E
© ZEPPELIN


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