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Chloé Brouzes, responsable d'équipe recherche et développement, prépare des échantillons pour un contrôle qualité. Il s'agit de déterminer la masse moyenne des larves ainsi que le taux d'humidité résiduel dans le frass.
Agronutris éleve des insectes pour l'aquaculture et la nutrition des animaux de compagnie. La mouche soldat noire est idéale pour répondre à la demande mondiale en protéines. En comparaison avec l'élevage conventionnel, celui des insectes a un impact plus faible sur la planète : il émet moins de gaz à effet de serre, il consomme moins d'eau, et occupe moins de surface au sol. Alors qui sait ? Cette mouche sauvera peut-être l'humanité.
Rethel, Ardennes, France
49°31'21''N 4°22'47''E
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