Au sein de l'exploitation, la cueillette des framboises n'est pas une mince affaire. « Il ne faut pas les déposer une par une dans les barquettes. Au contraire, il faut en ramasser plusieurs, tout en ayant les yeux rivés sur la prochaine à cueillir, sans les écraser dans la main », explique Jean-Marc Blanc, arboriculteur à la retraite.
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