Dans l'estuaire, à Paimbœuf, Julien et Barbara déversent de l'eau prélevée dans l'une des sources du mont Gerbier de Jonc, en Ardèche. En ce dernier jour d'expédition, c'est un symbole fort pour les deux biologistes : « Par ce geste nous purifions symboliquement la Loire qui, lors de son écoulement jusqu'à l'estuaire, a été polluée de multiples façons. »

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