Marais audomarois : un jardin flottant [France]

Clairmarais, Pas-de-Calais, France.
Au petit matin, Marie-Claire récolte ses choux-fleurs à l'aide d'un couteau. Les choux-fleurs sont semés à la fin de l'hiver, et récoltés au cours de l'été. Un pied ne donne qu'un seul chou. Après la récolte, d'autres légumes (citrouille, endive…) sont cultivés sur la même parcelle.

Jean-Paul et Marie-Claire Mieze cultivent 10 hectares de terre. Il y a encore quelques années, leur exploitation était deux fois grande, produisant jusqu'à 20 000 choux-fleurs par an. Bientôt à la retraite, le couple fait partie des derniers maraîchers traditionnels du marais. Leur fils, qui vend lui-même sur les marchés, a finalement repris quelques parcelles à son compte.

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Vaste labyrinthe de canaux et de zones humides, le Marais audomarois constitue un paysage unique en Europe. Dans ce coin de l'Artois flamand, les voies d'eau dessinent les chemins, et les barques remplacent les voitures. Une apparente tranquillité où se joue pourtant une transformation profonde : le recul du maraîchage traditionnel et avec lui, le risque d'un déséquilibre écologique. Car ce sont bien les agriculteurs qui façonnent le marais depuis 1300 ans, désormais classé Patrimoine mondial de l'UNESCO. Entre nature, habitations et savoir-faire, le site se montre à la fois vivant et fragile.

MARAIS AUDOMAROIS UN JARDIN FLOTTANT