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Très impliquée dans la plantation de son fils, Sybil conduit ici la tondeuse entre les rangées de thé. Ce fauchage permettra ensuite de pailler le sol et de retenir ainsi l'humidité. Sur l'exploitation, c'est la seule opération qui est mécanisée. Le reste de l'activité, le désherbage autour des pieds et la cueillette se font à la main.
Lucas Ben-Moura cultive 4 500 plants de thé sur 7 000 m² répartis sur trois parcelles orientées vers l'est, à quelque 600 mètres d'altitude. Ingénieur agronome de formation, il a commencé son exploitation en 2020 avec l'aide de sa mère. S'il dédie ses premières récoltes aux mécènes qui le soutiennent depuis le début du projet baptisé Les terrasses de l'Arrieulat, sa production (10 kg de thé sec en 2023) est peu à peu disponible dans certaines boutiques de Pau, Bordeaux, Paris et Lille.
Argelès-Gazost, Hautes-Pyrénées
43°00'13''N 0°05'51''W
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