L'éleveur fait le point des commandes avec son négociant qui traite les livraisons vers la France et la Belgique.

Sur les tables françaises, les deux tiers des foies gras d'oie viennent de Hongrie. Parce que le savoir-faire hongrois remonte au XVIe siècle, que les normes sanitaires sont aussi exigeantes et que la main d'oeuvre est moins chère, les transformateurs français ont pu parer la crise économique.

Kiskunhalas, Hongrie.
46°25'52''N 19°29'17''E

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