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Des consultations d'ophtalmologie sont organisées bénévolement par des proches du propriétaire de la mezcalera pour les villageois. Chaque paire de lunettes ne leur coûtera que 50 pesos (environ 2,50 euros).
De l'agave, les Mexicains font du mezcal, une eau-de-vie qui goûte son terroir. À Estación Ipiña, la distillerie a été remise en service il y a une quinzaine d'années. Aujourd'hui, cet outil de production constitue un modèle de solidarité, fédérant les paysans autour d'un mezcal baptisé « Júrame ».
Estación Ipiña,
San Luis Potosí, Mexique.
22°29'36''N 101°16'27''W
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