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Jocelyn Herland est le chef du restaurant Alain Ducasse at the Dorchester - 3 étoiles au Michelin.
"Ici le niveau gastronomique ne cesse de monter, alors chaque assiette doit être parfaite si on veut rester au top" précise-t-il.
Première destination des expatriés français, le Royaume-Uni continue d'attirer malgré les récentes crises financières. Ils seraient entre 250 000 et 300 000 à s'être installés outre-Manche, dont au moins les deux tiers dans la seule ville de Londres. Autodidactes ou surdiplômés, financiers ou boulangers, tous félicitent le dynamisme de la métropole londonienne.
Londres, Royaume-Uni.
51°30'00''N 00°07'35''W
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