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L'EFFERVESCENCE DU CRÉMANT DE BOURGOGNE
#020
À ce moment-là, une traçabilité commence et ce jusqu'à l'élaboration définitive du crémant. Chaque palette est identifiée. L'origine de la vendange, son poids, le cépage récolté, la date et l'heure d'arrivée sont enregistrés.

Bourgogne, France.
© ETIENNE RAMOUSSE / ZEPPELIN NETWORK


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