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L'EFFERVESCENCE DU CRÉMANT DE BOURGOGNE
#042
Ainsi remplie, la bouteille est tout de suite fermée hermétiquement pour ne pas laisser au vin le temps de s'oxyder. La bouteille est bouchée provisoirement par une capsule couronne composée d'un corps métallique et d'un bidule. Ce bidule est un opercule plastique qui assure l'étanchéité de la bouteille tout au long de l'élevage du Crémant de Bourgogne.

Bourgogne, France.
© ETIENNE RAMOUSSE / ZEPPELIN NETWORK


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