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LAIT DE CHAMELLE UN MARCHÉ PROMETTEUR
FEIGNIES, NORD, FRANCE © ZEPPELIN

Les demandes sont continues, mais systématiquement rejetées : « Je n'ai pas le droit de vous vendre du lait ! » déplore Julien Job. Un comble pour cet éleveur qui fait tout pour développer la filière laitière des camélidés. Installé à Feignies, près de Maubeuge, l'entrepreneur est soutenu par l'Union européenne, mais c'est au niveau national que ça coince. Plébiscitée au Salon international de l'agriculture, son exploitation n'avait pendant longtemps qu'une vocation pédagogique, mais désormais, il voudrait vendre le lait pasteurisé de ses chamelles [le nom générique comprend les dromadaires]. Les bienfaits de ce lait sont nombreux, et même s'il est moins allergène que le lait de vache, il n'est pas encore permis d'en produire dans l'Hexagone. En espérant un prochain amendement, Julien Job met en place le process de sa future production laitière. Il trait à la main pour évaluer le comportement de ces grands mammifères qui le passionnent : « Ce n'est pas qu'une trayeuse électrique coûte cher, c'est qu'on ne saurait pas quoi faire de tout ce lait ! » ironise le Nordiste qui élève désormais le plus gros cheptel de France.

LES PHOTOGRAPHES ZEPPELIN
Géographes et photojournalistes, Bruno VALENTIN et Julien PANNETIER ont fondé ZEPPELIN en 2008. Ils voyagent pour comprendre comment les Hommes gèrent et utilisent l'espace. Ils travaillent main dans la main pour réaliser des reportages et les proposer à la presse française et internationale. Du golfe du Bengale à l'aiguille du Midi, des moines de la Grande Chartreuse aux officiers de la Marine nationale, ils signent toutes leurs images ZEPPELIN.