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MARAIS AUDOMAROIS UN JARDIN FLOTTANT
Tilques, Pas-de-Calais, France.
Au printemps, les carottes sélectionnées sont plantées en pleine terre sous bâche afin de monter en graines au cours des mois suivants. Un travail exigeant où chaque plant est repiqué un à un dans une parcelle porte-graines.

Alexandre Bédague produit la fameuse Carotte de Tilques, une appellation qui porte haut les couleurs du terroir audomarois. Le maraîcher perpétue un savoir-faire familial en garantissant la continuité de cette variété locale, rustique et de gros calibre.
© JOAQUIM DASSONVILLE / AGENCE ZEPPELIN
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Vaste labyrinthe de canaux et de zones humides, le Marais audomarois constitue un paysage unique en Europe. Dans ce coin de l'Artois flamand, les voies d'eau dessinent les chemins, et les barques remplacent les voitures. Une apparente tranquillité où se joue pourtant une transformation profonde : le recul du maraîchage traditionnel et avec lui, le risque d'un déséquilibre écologique. Car ce sont bien les agriculteurs qui façonnent le marais depuis 1300 ans, désormais classé Patrimoine mondial de l'UNESCO. Entre nature, habitations et savoir-faire, le site se montre à la fois vivant et fragile.

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