Marais audomarois : un jardin flottant [France]

Tilques, Pas-de-Calais, France.
Des ombelles de carottes sont suspendues en bouquets au plafond de la ferme familiale. Elles sont issues de plants sélectionnés pour leurs qualités agronomiques. Repiquées, elles ont d'abord monté en fleurs avant d'être cueillies et mises à sécher.

Alexandre Bédague produit la fameuse Carotte de Tilques, une appellation qui porte haut les couleurs du terroir audomarois. Le maraîcher perpétue un savoir-faire familial en garantissant la continuité de cette variété locale, rustique et de gros calibre.

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Vaste labyrinthe de canaux et de zones humides, le Marais audomarois constitue un paysage unique en Europe. Dans ce coin de l'Artois flamand, les voies d'eau dessinent les chemins, et les barques remplacent les voitures. Une apparente tranquillité où se joue pourtant une transformation profonde : le recul du maraîchage traditionnel et avec lui, le risque d'un déséquilibre écologique. Car ce sont bien les agriculteurs qui façonnent le marais depuis 1300 ans, désormais classé Patrimoine mondial de l'UNESCO. Entre nature, habitations et savoir-faire, le site se montre à la fois vivant et fragile.

MARAIS AUDOMAROIS UN JARDIN FLOTTANT