Saint-Guilhem-le-Désert, Hérault (16e jour). Willy s'entretient avec Philippe Cabrol, membre de l'association Chrétiens & Cultures et vice-président du Festival chrétien du cinéma. Il lui présente les clercs de l'abbaye de Gellone. Plusieurs historiens sont interviewés par le randonneur qui veut mettre en perspective sa propre expérience, et ainsi l'enrichir.
Emprunter à pied une trace historique entre le Gévaudan et le Languedoc en plein hiver et dans les conditions les plus proches de celles du XIIIe siècle, c'est la nouvelle aventure de Willy Minec. Un singulier pèlerin qui s'est mesuré au chemin de Saint-Guilhem-le-Désert (300 km, 16 jours) pour mieux répondre à une question fascinante : comment voyageait-on au Moyen Âge ?
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