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Un employé utilise une scieuse pour portionner une grume de chêne. Elle est sciée de manière radiale pour produire des merrains. Cette méthode est choisie pour maximiser la durabilité et minimiser les fuites, car in fine les merrains respecteront les fibres du bois.
Sogibois est une merranderie, c'est-à-dire une entreprise spécialisée dans la transformation de grumes de chêne en merrains, des planches de bois utilisées pour fabriquer les douelles des tonneaux.
Merranderie Sogibois, Val-de-Virvée, Gironde, France
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