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Alexandre Gabriel joue du piano dans le salon du château de Bonbonnet où les références aux Ferrand sont omniprésentes : « Vous ne démarrez pas une entreprise de cognac, vous en héritez », confie-t-il avec humilité. Foisonnant d'idées, ses projets sont guidés par le raffinement et les émotions nouvelles. Il préfère s'éloigner des sentiers battus, et parfois des AOC, en élevant par exemple une eau-de-vie de vin en fût de châtaignier, et qu'il aurait pu appeler « cognac » si le fût était en chêne.
Ars, France.
45°38'38''N 00°22'52''W
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