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Scarlette aurait pu rester sur le quai à attendre son homme, mais à vingt ans, elle a pris la mer comme un oiseau s'envole.
Jalousée mais respectée, elle a fait sa place parmi les figures du Pays bigouden.
Porte-parole des marins-pêcheurs, fer de lance des artisans de la mer, elle a su diversifier sa production pour pallier les difficultés du métier.
Aujourd'hui algocultrice, elle court les salons gastronomiques de France pour démontrer les ressources méconnues des produits de la mer, et notamment des algues.
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