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Un employé délimite le portionnement d'une grume de chêne en fonction des aspérités et des nœuds qu'elle comporte. Destinés à la tonnellerie, les merrains qui sont conçus ici sont principalement issus de forêts gérées par l'Office national des forêts (ONF) comme celle de Tronçais (Allier), mais aussi dans les Vosges, le Limousin, la Nièvre et le Jura.
Sogibois est une merranderie, c'est-à-dire une entreprise spécialisée dans la transformation de grumes de chêne en merrains, des planches de bois utilisées pour fabriquer les douelles des tonneaux.
Merranderie Sogibois, Val-de-Virvée, Gironde, France
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