Après le sciage, les grumes sont fendues à la main ou à la machine pour produire des merrains bruts. Le fendage permet de suivre les fibres du bois, ce qui est essentiel pour éviter les fissures et garantir l'étanchéité des futures douelles.

Sogibois est une merranderie, c'est-à-dire une entreprise spécialisée dans la transformation de grumes de chêne en merrains, des planches de bois utilisées pour fabriquer les douelles des tonneaux.

Merranderie Sogibois, Val-de-Virvée, Gironde, France

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