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Après avoir été fendus en différents formats, les blocs de chêne sont sciés pour se rapprocher du produit final élaboré par le merrandier, les merrains, qui sont des planches rectangulaires de bois brut utilisées pour fabriquer les douelles des tonneaux.
Sogibois est une merranderie, c'est-à-dire une entreprise spécialisée dans la transformation de grumes de chêne en merrains, des planches de bois utilisées pour fabriquer les douelles des tonneaux.
Merranderie Sogibois, Val-de-Virvée, Gironde, France
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