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Les barriques traditionnelles fabriquées et utilisées dans le Bordelais ont une contenance de 225 litres environ. Il existe également la barrique Bourgogne de 228 litres. On trouve aussi plusieurs déclinaisons, des plus petits litrages (ci-contre 5 litres) jusqu'aux foudres pouvant contenir plusieurs milliers, voire plusieurs dizaines de milliers de litres, utilisées pour les vins en grande quantité, notamment dans les domaines de production de vin en vrac ou dans les caves de stockage à long terme.
La tonnellerie Lasserre est l'une des dernières entièrement familiales du Bordelais. Sise dans le Médoc, elle emploie une petite dizaine d'artisans pour fabriquer des barriques à partir de merrains de bois.
Tonnellerie Lasserre, Vertheuil, Gironde, France
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