Laurent Borde procède au soutirage de son vin depuis une barrique, une opération œnologique qui consiste à transférer le vin d'un contenant à un autre, généralement pour séparer le vin des sédiments qui s'accumulent au fond. Les barriques jouent un rôle essentiel dans l'élaboration du vin, influençant directement ses arômes, sa structure, sa texture et son potentiel de garde.

Chais du Port de la Lune, Bordeaux, Gironde, France

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