La pâte de karité est mélangée à l'eau dans une baratte. Les mouvements mécaniques séparent ainsi les particules de matière grasse qui s'agglomèrent ensuite pour former des grains de beurre.

La mise en place de filières commerciales durables, équilibrées et solidaires, aux retombées économiques effectives, comme le beurre de karité, a permis de pérenniser des sources de revenus et d'améliorer les conditions de vie de nombreuses familles au sein du Parc.

Parc national du Moyen-Bafing, Guinée.

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