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Pour concorder avec les valeurs de développement durable de l'entreprise Grain de Sail, la conception de la chocolaterie a été optimisée énergétiquement grâce à des panneaux photovoltaïques et à des systèmes de récupération d'énergie thermique. Le site abrite également un volet pédagogique avec un parcours de visite présentant l'univers du chocolat, ainsi qu'un volet social en participant à l'insertion de travailleurs en situation de handicap via un ESAT (Établissement et service d'aide par le travail).
La chocolaterie de l'entreprise Grain de Sail traite la masse de cacao acheminée à la voile depuis la République Dominicaine.
Morlaix, Bretagne, France.
48°34'42''N 3°49'36''W
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