En sortie de laveuse rotative, Gilbert découpe la matière sèche des ananas, c'est-à-dire la tête et la queue des fruits, une étape qui facilite le broyage. Ainsi, cette usine serait « la seule au monde à presser des ananas entiers », les autres préférant valoriser des rondelles, et produire du jus avec le reste du fruit. D'ailleurs, à Tahiti, les ananas en boîte de conserve sont absents des rayons de supermarchés.

Moorea, Polynésie française
17°29'23''S 149°49'44''W

---

Tous droits réservés. Aucune image du site ne peut être reproduite sans l'autorisation écrite de l'agence Zeppelin.
All rights reserved. Content on this website may not be used without licensing or permission of Zeppelin Agency.