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Julien aime ses bêtes, il en prend soin et passe du temps avec elles. Il y a dix ans, il a troqué son bureau d'études contre cet élevage. « Je ne me voyais pas rester derrière un bureau. Il y avait une vraie quête de sens, et une forte envie de changer de vie », explique le chevrier.
Après avoir appris les métiers de berger et de fromager, Paola et Julien Graf s'imaginaient partir en Haute-Savoie. L'appel des grands espaces les a finalement conduits sur le terril des Argales (ex-Compagnie des mines d'Aniche) un ancien site industriel devenu parc paysager. Installé en 2014, l'élevage d'une soixantaine de chèvres est devenu une vraie attraction pour les randonneurs, les curieux et les gourmets.
Rieulay, France.
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