Un tonnelier façonne le chanfrein et le jable (gorge circulaire) à l'intérieur des douelles d'une nouvelle barrique. Cette étape mécanisée permettra ensuite d'insérer un fond à chaque extrémité du fût.

La tonnellerie Lasserre est l'une des dernières entièrement familiales du Bordelais. Sise dans le Médoc, elle emploie une petite dizaine d'artisans pour fabriquer des barriques à partir de merrains de bois.

Tonnellerie Lasserre, Vertheuil, Gironde, France

---

Tous droits réservés. Aucune image du site ne peut être reproduite sans l'autorisation écrite de l'agence Zeppelin.
All rights reserved. Content on this website may not be used without licensing or permission of Zeppelin Agency.