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Aidé d'un gabarit tracé au laser, un employé assemble des douelles pour fabriquer un fond (ou tête) de barrique. Cette tonnellerie combine ainsi la rigueur des anciens savoir-faire avec l'efficacité des automates modernes.
La tonnellerie Demptos fabrique des barriques à partir de merrains de bois. Créée en 1825, elle appartient au groupe TFF (Tonnellerie François Frères) depuis les années 1980. Coté sur Euronext, ce dernier est le leader mondial de sa spécialité. Il emploie près de 1 400 personnes, dont 493 en France.
Tonnellerie Demptos, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Gironde, France
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