|
Un tonnelier emploie un pied de biche pour ajuster les douelles et aider à insérer la tête de barrique dans le jable (rainure intérieure) en forçant délicatement les douelles si nécessaire. Ce procédé nécessite force et précision.
La tonnellerie Demptos fabrique des barriques à partir de merrains de bois. Créée en 1825, elle appartient au groupe TFF (Tonnellerie François Frères) depuis les années 1980. Coté sur Euronext, ce dernier est le leader mondial de sa spécialité. Il emploie près de 1 400 personnes, dont 493 en France.
Tonnellerie Demptos, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Gironde, France
|
