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Par le trou de bonde, un employé remplit une barrique d'eau pour tester l'étanchéité de la tête. Cela permet de repérer et de corriger d'éventuelles fuites avant que le client ne l'utilise.
La tonnellerie Demptos fabrique des barriques à partir de merrains de bois. Créée en 1825, elle appartient au groupe TFF (Tonnellerie François Frères) depuis les années 1980. Coté sur Euronext, ce dernier est le leader mondial de sa spécialité. Il emploie près de 1 400 personnes, dont 493 en France.
Tonnellerie Demptos, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Gironde, France
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