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Nina, garde forestière de l'Office national des forêts (ONF), prend les dimensions d'un chêne pluriséculaire. Le bois nécessaire à la fabrication des tonneaux français provient principalement de forêts gérées par l'ONF qui assure une gestion durable des forêts publiques. Soumis à des réglementations strictes, l'organisme garantit la pérennité des ressources en bois avec la pratique de coupes sélectives, le reboisement, et la protection de la biodiversité. Pour cela, les tonneliers bénéficient d'une traçabilité complète du bois qu'ils achètent.
Forêt domaniale de Chaux, Santans, Jura, France
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