Laurent Borde sort des barriques d'un ancien blockhaus du quartier Bacalan. C'est là qu'il vinifie et stocke ses vins. Les barriques jouent un rôle essentiel dans l'élaboration du vin, influençant directement ses arômes, sa structure, sa texture et son potentiel de garde. Elles permettent une micro-oxygénation contrôlée, apportent des composés aromatiques et tanniques spécifiques, et contribuent à la clarification et à la stabilisation du vin.

Chais du Port de la Lune, Bordeaux, Gironde, France

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