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FRAMBOISE DE THURINS DERNIÈRE PART DU GÂTEAU
THURINS, RHÔNE, FRANCE  •  PHOTOS © ANTOINE MERLET / AGENCE ZEPPELIN
Adorée, cajolée et pourtant déchue, la framboise de Thurins illustre un monde en plein bouleversement, accrochée aux falaises friables de la production de masse, du dérèglement climatique, de la mondialisation et du changement de société. Produit dans les verdoyants monts du Lyonnais, ce fruit délicat ne coule pas d'un long fleuve tranquille. Après deux décennies de gloire, la framboise de Thurins décline sévèrement. En proie aux parasites, aux canicules et à la concurrence internationale, ses producteurs préfèrent désormais la cultiver hors sol, et sous serres. Un gageüre pour les gens de la terre qui, comme pour la tomate, ont de plus en plus de mal à répondre aux exigences des consommateurs. Reportage sur un « champ de bataille ».  LIRE LA SUITE